Keedetud tursk praepeekoniga: lihtne toit, mis sobib ka noobli kalarestorani menüüsse

Haugi teatakse põhiliselt prae- või kotletikalana, aga tegelikult sobib ta suurepäraselt ka grillimiseks. Kuna aga haug on väherasvane nn fitness-kala, tuleb talle rasva lisada, et filee süte kohal ära ei kuivaks. Meie kasutame järgnevas retseptis rasva allikana majoneesi.

See on retsept, mida saab edukalt kasutada pea kõigi kalade puhul, kuna lisaks kalale tekitatakse supile tugev maitsebukett paljude teiste maitseandjate poolt. Kala võib olla ükskõik millisel kujul.

Haugifileed taignasse uputanud ja õlis frittinud on paljud kalamehed. Järgneva retsepti muudab aga eriliseks jogurti baasil valmistatud ja üsna tugevalt maitsestatud taigen ning ribadeks lõigatud ja rulli keeratud haugifilee.

Paljud kalamehed kutsuvad praetud ja marineeritud linaskit vaese mehe angerjaks. Olgu sellega kuidas on, aga linaskit on angerjaga võrreldes lihtsam saada ning marineeritud kujul on see kala väga maitsev nagu angerjaski. Siin on üks lihtne linaski marineerimise retsept.

Kas kalapüük võib olla midagi palju enamat kui lihtne kalalkäik? Uus luksus on see, kui keegi teine teeb keerulise osa sinu eest ära.