Aasiapärane vürtsikas supp kalast ja mereandidest sobib külma talveõhtusse
Meie keetsime seekord supi koos Mari Värvaga Hiiumaal ning sellest, mida kohalikus kaupluses Kala ja Võrk ning teistes toidupoodides saada oli. Valmistamine on lihtne, igaüks saab hakkama, tulemus aga väga maitsev.
Seotud lood
Käisime Hiiumaal lesta püüdmas ja saime rannatonkaga ka mitu väga ilusat säinast. Kala on suur ja rasvane, aga kuivatada seda ei saa, pole ilma. Praadida jällegi pole mõtet, luine. Mida sellisega teha? Hanno Kask kirjutab, kuidas säinast soolata ja purki panna.
Luts on valge lihaga ülimalt maitsev kala, mille kulinaarseid omadusi on võrreldud merivähi- või krabilihaga, kirjutab Hanno Kask.
See salat sobib oma värvikülluse poolest meie halli sügisesse lihtsalt suurepäraselt. Kasutasin selles mitmeid klassikalisi ja hästituntud võtteid, sobitades neid veidi Eesti olude ja kodukülmiku sisuga.
Kui saiatüki vahel olevat vorsti või muud lihatükki nimetatakse hot dog’iks, siis miks ei võiks samasuguse saia vahel olevat kammeljat nimetada hot cat’iks?
Õngitsemise nautimiseks ei ole vaja hiiglaslikku rahakotti, piisab tagasihoidlikust varustusest ning oluliste taktikaliste nüansside õigesti tegemisest. Selles artiklis jagavad kalatarkust tippõngitsejad Jaan Grents ja Janek Ilves.
Enimloetud
1
2
Kala on alati kusagil olemas. Kalamehe ülesanne on taibata, kus
3
Sisaldab klassikaliste kevadiste püügikohtade kaarte
6
Väinamere, Liivi lahe, avamere ja Soome lahe värske seis teadlaste pilgu läbi
Nipid ja nõksud
Viimased lood
Teadlaste sõnum kaluritele: püüniste arvu tuleb kuni 79% vähendada
Kala ülesvoolu liikumise tempodest ja neile vastavatest püügilõikudest õngitseja pilguga
Kalakohad
Kala ülesvoolu liikumise tempodest ja neile vastavatest püügilõikudest õngitseja pilguga
Sisaldab klassikaliste kevadiste püügikohtade kaarte
Kala ülesvoolu liikumise tempodest ja neile vastavatest püügilõikudest õngitseja pilguga
Sisaldab klassikaliste kevadiste püügikohtade kaarte
Kala on alati kusagil olemas. Kalamehe ülesanne on taibata, kus
Seadus
Enim kalastuskaarte osteti nakkevõrguga püügiks, sügiseseks lõhepüügiks jõgedes ja looduskaitsealadele
Keskkond
Paisjärved tõstavad suvist veetemperatuuri 4–5 kraadi, muutes allavoolu jäävad jõelõigud lõhe-neerueosliku kolleteks
2025. aastal jäi munade õlitamise tõttu sündimata kuni 16 000 kormorani ning söömata vähemalt 56 tonni kala
Kalade elutingimused paranevad Põltsamaa ja Pärnu jõel
Tagasi Kalastaja esilehele